小吃作文600字 以美食为话题的600字作文

说到馄饨你必需不陌生，由于制作简单方便，并且品种繁多，吃口美味，而我最喜欢吃的就是妈妈包的菜肉馄饨。

每次一到包馄饨，我也变得兴奋起来，跟着妈妈忙前忙后的，先从冰箱拿出妈妈已经配制好的馄饨皮和馄饨陷，我拿出一张馄饨皮，用筷子夹了一块肉馅，放在皮子的中间，在把皮子翻过来对折一下，把二边的小角上攒点水，把它们牢牢地粘合在一块，好像是一个小耳朵，就这样子把做好的馄饨一个个地排成队列，等到水开了以后，在把它们一块下锅，等馄饨飘在水面上时，馄饨就熟了，每次当妈妈端着碗给我吃馄饨的情况下，我基本都会大口大口地吃，由于这是我劳动的成果。

求600字上下的特色小吃作文，要写出特点，谢啦。。。

做臭豆腐、酱豆腐的豆腐是特质的，压得比我们大多数吃的豆腐要硬，但比豆腐干又软，假如你家附近有豆腐作坊可以定制一板几板的，假如沒有就难了。

除了原料难搞，接种霉菌也不一定容易，大多数家庭里不备这一玩意儿。

臭豆腐的做法是将定制好的豆腐一板一板地上架，木质架子可以放十几层豆腐，中间可通风，抹上盐，点上霉菌（菌种溶化在水中，用手指蘸了弹在豆腐上），在无阳光直晒的通风房间里放两至三天，夏天屋中气温可在32度左右，豆腐会长出一寸长的白毛，即霉菌。

南方用来炸制食用的臭豆腐发霉时间短些。

等等，中间还有壹些细节，且各个地方的做法基本都有不同之处。

总之在家中我们自己做臭豆腐过度麻烦，一次霉几块豆腐还不够折腾的，最好是還是认准些牌子买瓶装货吧，脏不到哪儿去，反正基本都是发霉的物品。"

附臭豆腐的吃法：

毛豆煎臭豆腐

做法：

臭豆腐洗净，切成小块，漓 干水分。毛豆剥壳去衣。油锅烧热， 将臭豆腐下锅炸至金黄捞起。锅内 留少量油，烧至八成热，下毛豆翻 炒至熟，在将臭豆腐倒入加少许水， 加盐、味精，待汤汁收干后装盘即可。

风味特色

味道鲜美

清蒸臭豆腐

材料：臭豆腐四块，酸菜二片，大豆芽四两，冬菇六只，红辣椒一只，芫茜适量。

调味：麻油，黑醋，盐，酱油，糖各适量。

做法：酸菜，冬菇，红辣椒切丝。芫茜切碎。豆腐放碟或碗内加入调味及酸菜丝等，中火蒸约十分钟，洒上芫茜碎即成。

麻辣臭豆腐

材料

绞肉、臭豆腐（A料）香菇、虾米（泡软切末）、大蒜、辣椒、葱（切末）、（调 味料）辣椒酱、酒、糖、水、酱油均适量

作法

平底锅倒少许油，开中火，将A料及绞肉入锅炒香后，放入臭豆腐及调味料、水（盖过臭豆腐即可）盖上锅盖煮滚至臭豆腐熟透，入味即可。

肉 酱 蒸 臭 豆 腐

材 料：1. 广香肉酱1罐2. 臭豆腐6块3. 毛豆仁2大匙4. 红辣椒1条

调味料： 1. 酱油膏1大匙

作 法： 1. 将臭豆腐洗净切成4块。2. 毛豆仁洗净，红辣椒切片。3. 广达香肉酱与调味料加上毛豆仁与红辣椒搅拌均匀。4. 臭豆腐排盘后，将作法3淋在上面，用猛火蒸约15分钟即可。

备 注： 素食者可将广达香肉酱1罐改用广香吉丁酱2罐

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制作流程。。。

豆腐切成小块，放白布中间，把豆腐包上包紧壹些并整理边

包好的豆腐放在木板上，整齐码好用木板压上。

压上重物，可以用的是的哑铃片，嘿嘿

压一整夜后，豆腐里的水份已经相差不大榨干，取出来

打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样子做出来的臭豆腐质地会十分细腻

预备纸箱子一个，里面铺上干净稻草，要沒有稻草，改成干净的玉米叶代替。

把豆腐整齐地码在叶子上。

按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后才放在储藏室里等豆腐长毛。

一切基本都因你——让人喜欢让人忧的臭豆腐！热衷于这样的风味食品的大家，被相当一部分观客所排斥。哎……只知其臭，不知其魅力所在！第一次尝试吃螃蟹的人是英雄，第一次吃臭豆腐的人更英雄中的英雄！倘若你觉得兄弟我是赵本山的亲戚，也喜欢忽悠人，那我就比窦娥还是要冤枉了，您不妨也去尝尝，绝对不会毒死人的，不好吃，算我请客交朋友了！假如您受地域，时空，方位等诸多方面因素干扰您实现这一小小的愿望，那我愿毫无保留的把我们自己知道的方法传授给您，不收学费，也不一定必说谢谢，谁让我是雷锋的Fans呢！但是请认真揣摩我以下的心法及其招势，倘若不专心以至走火入魔，那也不一定用害怕，只要把你糟蹋过的不成豆腐样的豆腐，装在袋里，把口系紧，丢在指定存放垃圾的地方即可。也许刚开始制作有些不理想，但只需你想吃到地道的臭豆腐，我想信在她美妙滋味的驱使下，做傻事，也许就由于你傻，以你名字命名的臭豆腐会被全世界的人公认！哎！醒醒我们什么基本都还没做呢！赶快行动吧，等什么呢？一共有两种！

[一]无敌臭豆腐第一步，制作“臭卤水”方法有三种种：

1)自然发酵制臭卤水：是在水缸中放入稻草、猪肉等肉类，然后才任由其露天自然发酵、腐败，经过几个月后即可。但是这样的方法十分不卫生，并且基本都会长虫子。既费事又费“电”。故此方法是原始人用的，不适合科技迅猛发展的今天。

2)为倡导科学发展观的精神，响应该前的号召，聪明人被逼无奈发明用发酵菌接种的方式，直揭培养臭卤水，不但发酵的时间短，并且安全卫生，可以广泛生产。卤水切勿沾油。在制作卤料加香菇，冬笋，酒 浸泡的情况下，也是要密封。

3)用冷水15公斤，放人豆鼓3公斤，烧开后在煮半小时上下，然后才将豆鼓汁滤出。待豆铰汁冷却后，加入纯碱200 克、青矾[FeSO4·7H2O]100克、香菇200克、冬笋4公斤、盐0.75公斤、酒150克以及豆腐脑1.5公斤，浸泡约半个月上下（每天搅动一次）。

无敌臭豆腐第二步尽最大的努力多的祛除新鲜豆腐的水分，具体做法下面：

1)新鲜豆腐切成小块，放白布中间。

2)把豆腐包上,包紧壹些，并整理边角。

3)包好的豆腐放在木板上，整齐码好。

4)用木板压上，压上重物[提倡用哑铃，铅球也不一定错]压一整夜后，豆腐里的水份已经相差不大榨干，取出来打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样子做出来的臭豆腐质地会十分细腻。

无敌臭豆腐第三步就是搞破坏，就当新鲜的豆腐是你最讨厌的人，把他弄的身摆名裂，臭名远洋，那么就要讲究手段，必需要要注意分寸，千万别太狠了，切记冲动是魔鬼！将做好的干豆腐要在臭卤水里泡几天，需要密封。这一步是让臭卤水中的细菌、霉菌分解豆腐中的蛋白质，进而使豆腐的组织松弛，而且散发出臭味，你想它有多臭它即可有多臭。臭豆腐就成功了！

[二]还有另外一种方法：就是无敌臭豆腐中的第二步尽最大的努力多的祛除新鲜豆腐的水分中的那4个小流程以后在加以下三个小流程即可。

4)预备纸箱子一个，里面铺上干净稻草，我沒有找到稻草，改成干净的玉米叶代替。

5)把豆腐整齐地码在叶子上，按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后才放在储藏室里等豆腐长毛，拣出来，去掉白布。臭豆腐成功了！

虽然成功了可这仅仅是食用臭豆腐中臭豆腐材料，千万不可直揭食用，会闹肚子的，

制作好的臭豆腐材料，有多种有用方法，但是最后结果基本都是吃到肚子里。常用方法有下列三种：

一油炸：这是普遍流传于华人文化圈中的食用方式，将臭豆腐切成小块后，入油锅油炸，然后才在加上酱油、蒜泥、泡菜。

二。麻辣：以香菇、虾米、大蒜、辣椒、葱、鸭血、猪大肠、绞肉、辣椒或辣油制作麻辣锅底后，在放入臭豆腐煮熟。

三。碳烤：直揭以竹签穿过臭豆腐后，然后才在涂抹烤肉酱，在碳火上烤数分钟即可。

最后，一条至关重要的程序就是：吃物品可以，但要把嘴擦干净，不然这么好的味道，小鸟们可要和你拼个你死我活。原因：古人云，人为财死，鸟为食亡。

中国南方有什么小吃作文600字

俗话说：“上有天堂，下有苏杭。”我们苏州不但人杰地灵，并且小吃的历史也十分悠久了，有充满江南风味的乡软糯，滑鲜黄天源.朱鸿兴的苏帮面.粉小笼蟹包……但如果是，我最喜欢的還是哑巴生煎。

一天，我和爸妈一块去吃哑巴生煎。我在等待的情况下，看到了传说中的大师傅，师傅名叫俞二媛，由于他又聋又哑，理所当然他做的生煎馒头叫做“哑巴生煎”只见他手拿两张白帕，转锅开盖.撒葱花.点芝麻.喷凉水.淋油……一刻不停，火候到位后马上起锅装盘，响应干净利落。

服务员把生煎了端上来，只见葱香芝麻点缀在白面金黄的表皮上，皮面很薄金黄的那面有壹些厚看上去相当脆。生煎香味扑鼻，我迫不及待地夹起一口生煎，慢慢咬上一口，鲜香的汤汁就从薄薄的皮子里流了出来，吃在嘴还有一股芝麻和葱的香味，鲜之外也有一点点甜丝丝.肉质爽口。烫嘴的溫度将馅的精华顺着身体里的全部管道肆意地流淌，有往下流的，有往上冲的，各类复杂的体验交杂好像做上了神仙相同。咬一口肉馅，比加了面粉的炸肉圆还是要软滑，比不加面粉的鱼丸还是要韧有弹劲。在舌头与牙齿的完美配合下享受着.快乐着.回味着.陶醉着……让人感觉是吃上一口就舍不允许将筷子放下。

啊！哑巴生煎真是人间美味。啊！吃了以后令人翩翩欲仙.回味无穷，不愧为苏州最好是的生煎馒头.

油炸臭豆腐

这是江南冬天特有的地方小吃。

小的情况下，一放学就往街上跑，当然，这是在口袋里有几个钱的情况下。穿过小巷，翻过小桥，就可闻到油炸臭豆腐的香味。经营油炸臭豆腐的是个瘦瘦的老人，眉毛胡子全白了，他总是挑一副担子，担子我觉得是木头做的箱子，前面一个箱子放着臭豆腐、酱油、辣椒酱和一叠小盘子，还有一个罐头瓶，里面插着几双筷子。后面一个箱子安放着一只小煤炉和一口锅。

老人总是站在街的拐角，专心致致地油炸臭豆腐。从沒有听过他的吆喝声，但总有非常多食客寻着香味而来，在他的小担子前站成一圈。他的臭豆腐很有特色，乍看上去黑不溜湫，和别的臭豆腐沒有什么两样，但一入锅在一出锅，就变得金灿灿、香喷喷，涂上一层酱油或辣椒酱(他的辣椒酱是自制的，红艳艳的，辣得香，辣得舒服)，黄黄红红，煞是好看。小心翼翼咬上一口(由于十分烫)，外黄内白，外酥内嫩，香辣刺激，这个时候已并不是在吃而是舌头打着卷往下吞。

老人一次总是只炸几块，炸好几块卖几块，理所当然等的人基本都是一个吃，其他的的人共同行注目礼。吃油炸臭豆腐的人大多是女人和孩子，真的很奇怪，江南女子基本都是不吃辣的，但一到这担子前就基本都变成“辣妹子”了，辣椒酱涂了厚厚的一层还是要涂，女人这个时候也不一定管斯文了，直吃得嘴唇通红，涕泪交加，热汗直冒。老人仅仅是不住地说：辣得结棍，勿要吃得格非常多。说归说，他也不一定去阻挡。理所当然，老人的辣椒酱每天基本都要消耗一瓶。

那时，我父亲每月给我五毛钱，至少有一半的钱是贡献给臭豆腐了。一块臭豆腐一分钱，吃完一块，这一天才能安静下来。有时候沒有计划好超支了，那么，我就克制住我们自己不往那里跑，怕我们自己的眼睛里会长出钩子来。但是，这样的情况下，只需我不小心溜到老人的担子前，老人总会洞察一切，好象发觉了我的口袋里沒有半分钱，那么就会笑眯眯地炸一块最脆最嫩的送给我吃。不好含义白吃，等下个月父亲寄钱来的情况下，我马上就去还给他，老人也收下，但必定多炸一块臭豆腐给我。

离开那个江南小城二十多年了，我在也沒有吃过这样美味的油炸臭豆腐(虽然我在其他的江南城市也吃过油炸臭豆腐，但如果是味道好象总是差了一点)。它总是出来在我的梦里，和它一块出来的还有那个连名字基本都不清楚的白胡子白眉毛的瘦老人。

美味的小笼包

常听大家说小笼包美味可口，我却从没尝过，也不一定知是啥味道。这天下午，爸爸妈妈带我来到小笼包子店让我开开眼界，饱饱口福。那天终于如愿以偿了.

小笼包一个个白生生，皮薄薄的，里面好象有一包汁水在，小笼包小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明壮，晶莹透黄，宝塔顶上一阵阵香气随风四溢，形状也和包子相差不大，难怪叫小笼包。小笼包以上大多数基本都是一笼里面有十个，每个基本都是圆鼓鼓的像一个个小雪球似的，只但是上面有一个凹凸不平的地方，还没上来我就被这香气熏得如痴如醉了。真恨不允许把整个蒸好的小笼包一口吞掉。 一笼小笼包上来了，我坐在椅子上，刚蒸完的小笼包发出了一丝淡淡的香气息。一闻到这样的香气息，我就忍不住要去大口大口的吃它了。刚夹起一个 “小胖墩”塞进嘴里，它就开始反 抗。 我这个时候肚子正饿得咕咕叫，恨不允许将嘴巴变大，把四笼小笼包一口吞下去。于是我就用筷子小心翼翼地夹起小笼包，由于轻咬了一小口，汁水如同千军万马往我嘴里奔跑。我把它沾一点醋，轻进我的嘴里，肉馅又松又软，只需一嚼，它的肉就一下子松了下来，鲜美无比 妈妈说：“吃小笼包应当先醮点醋，慢慢咬一个洞，把里面鲜美的汤汁吸干，在吃皮和肉。小笼包的美味精华就在汤汁里。我遵循妈妈的方法吃，汤汁鲜、皮薄肉嫩，真是好吃极了。果然，小笼包一会儿不吃不清楚，一吃忘不了。我狼吞虎咽地吃了起来。它的肉十分十足，咬一口鲜鲜的，浓浓的，咸咸的，让你吃了还想吃。于是我又缠着妈妈去买一客，当阿姨笑盈盈端来后，我又怎能放过呢？吃了一个又一个，在吃得满口流香，砸咂嘴，不住称赞道：“美！真是美味之极。”一眨眼，又被我消灭了，摸了摸鼓鼓的小肚子，添添嘴，余兴未了。 如何，心动了？西东比不上行动，去吃吃你们家乡的小笼包吧！

贵阳小吃介绍作文600字

《贵阳小吃》贵阳的餐饮以“酸、辣”为特色。相当有表示性的是“酸汤鱼”。贵阳的风味小吃种类繁多，仅地方传统的风味小吃就达100多种。如花溪王记牛肉粉、肠旺面、凉粉、碗耳糕、雷家豆腐圆子、丝娃娃、破酥包、荷叶糍粑、黄粑、怪噜饭、烤臭豆腐等。不管白天黑夜，街头巷尾的小吃摊点星罗棋布。除了突出酸味以外，黔味菜肴还讲究蘸水，蘸水调料关键是辣椒、蒜泥、姜末等，辣椒的制作方法不相同，蘸水调料的口感也不一定尽相似，这里面很有讲究。黔味火锅制作方法多样，具有浓郁的地方特色，火锅烧开后，香味扑鼻，令人垂涎。典型的有花江狗火锅、凯里酸汤鱼火锅、贵阳青椒童子鸡火锅、鼎罐鸡火锅等。品尝当地小吃是贵州之行中不可缺失的节目。在贵阳，有两条小吃街——合群路和陕西路。 由于本人喜欢喝汤，理所当然贵阳小吃里边，我觉得最好是吃的当属花溪王记牛肉粉，其米粉爽滑微韧、汤味醇厚，辣烫鲜香。 原料是精制米粉100克，熟牛肉50克，酸莲白20克。 加上混合油、煳辣椒面、花椒粉、味精、盐、酱油、糖色、香料、芜荽、原汁汤做为调料。贵阳另外一种名小吃是恋爱豆腐果，其名奇特，意味深长，一则说法是：过去吃豆腐果的大多是情人、恋人，他们一边吃，一边说着悄悄话，这比压马路的谈情说爱别有一番情趣；另外一则说法是：吃过这样的豆腐果的人，就难以忘记它，总是想来吃，恋着它。恋爱豆腐果是将豆腐切成小块，放在擦有食油的铁网上，用锯木屑小火烘烤，待烤到外壳焦黄油，象吹进气相同的膨胀起来，剖开一个口，放入用辣椒、酱汕食盐、食醋、麻油、味精、葱花、蒜泥、姜末、折耳根等拌成的“蘸水”，辣香嫩烫，咸鲜爽口。 朋友，有空就到贵阳旅游吧，记得品尝这里的小吃哦。我愿意当你的向导。你必需不会后悔。

介绍一种风味美食 作文 600字

　　俗话说：民以食为天，每个地方基本都有我们自己独特的地方特产.我家乡中山那里就有非常多著名的风味小食，如杏仁饼，炒米饼，粽子......其中，最好是吃,最有名的可莫过度海洲"容树头"鱼饼了. 　

　　海洲鱼饼色香味亮,好吃至极,味道可口,令人百吃不厌.那炸好的鱼饼,个个"黄皮肤"似的.一咬,那鱼肉十分弹牙,那香喷喷的鱼肉加上那香葱,这一配合真的是天衣无缝啊,十全十美.那鱼饼外层的那块皮最好是吃了,吃下去十分爽口. 　

　　海洲鱼饼不但色香味亮,好吃至极,并且形状十分多. 　

　　海洲鱼饼的做法看似很简单,我觉得也有不少的学问和技巧包含在其中.我们首要任务是要用一把锋利的刀把那条鱼切开有些鱼肉.把这一片片的肉剁成碎肉,在用木棒或手去打有些鱼肉.在拿几条葱切成葱碎,在洒到有些鱼肉里.在开锅,放小小的花生油下去,等锅热了后,在用一个个圆形的框把鱼肉框成圆形,在放如锅字里.火候也十分讲究,假如太快了会太腥.假如太熟就不好吃,理所当然炸3到4分钟上下即可了.而那鱼圆前面的做法相同,仅仅是把它搞成圆圆的就行了.而辣椒鱼饼呢!就是用一个辣椒开口,在把他的崽挖出来,在把鱼饼塞进去,在煎.这样子,鱼饼就做好了,并且色,香,味样样俱全. 　

　　吃辣椒鱼饼的情况下,非常多人基本都喜欢几口几口的吃,而我就与众不相同.我就喜欢把有些辣椒和鱼饼分开,先吃鱼饼,在吃辣椒,由于这样子可以看出辣椒辣不辣.有一次,我爸爸买了非常多鱼饼和辣椒鱼饼,由于那时侯太多人了,我不可以那么恶心地把辣椒和鱼饼分开,理所当然我只好一口一口地吃,当我吃第一口的情况下,辣得我的舌头差不多沒有知觉,眼泪了冒了出来了.从此我就给辣椒鱼饼改了别名----"吃到冒眼泪了" 　

　　朋友,你们想吃鱼饼吗?假如想请到我家乡做客,我必需会给你吃上可口美味而有正宗的海洲鱼饼.让你对我家乡的鱼饼流连往返. 　

凤阳小吃作文 600字

据凤阳当地传说：明朝开国皇帝朱元璋出身在凤阳，他年幼时家境贫寒，靠乞讨度日。一，朱元璋在凤阳城内的黄家小饭店里讨得一碗酿豆腐，吃后深感滋味极佳。之后，他便经常去这家饭店乞讨酿豆腐。后来他穿上龙袍做了皇帝，便下令将凤阳城内那家黄家小饭店的厨师召进了皇宫，专门为他烹制“凤阳酿豆腐”，成了他御膳房的厨师。从此，这一菜身价百倍，成了明朝宫廷筵席上的一道名菜，并取得一个“朱洪武（1368年朱元璋称帝年号“洪武”）豆腐”的雅号驰名于世，一直流传至今。

　　今天的“凤阳酿豆腐”是用嫩豆腐为原料切成片，夹入猪肉末、虾仁末等，裹上鸡蛋粉糊下油锅炸至金黄色，在用糖醋勾上芡汁即成，具有色泽奶黄，外脆里嫩，酸甜可口等特色。