潮汕有什么名茶?
关键出产凤凰单枞 ，是乌龙茶类 。
单枞茶，系在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、生产加工而成。因成茶香气、滋味的差异，当地生活习惯将单丛茶按香型包括黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。
因而，单丛茶实行分株单采，当新茶芽萌发至小开面时（即出来驻芽），即按一芽、二三叶规范，用骑马采茶手法采下，轻放于茶罗内。有强烈日光时不采，下雨天不采，雾水茶不采的限定。
大多数于午后开采，当晚生产加工，制茶均在夜间做好。经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序，历时10小时制成成品茶。
其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘；汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称。具有独特的山韵品格。
扩展资料：
单丛茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶，它体现了乌龙茶制作流程最精细的制茶工艺。单丛茶成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。
因为独特的制作工艺，形成了它特殊的品质----条索紧结，呈乌褐色或灰黄褐色，油润，具有自然的花香、山韵蜜味；汤色橙黄（初制茶）或金黄（精制茶），透彻明亮；滋味醇爽、持久、回甘力强；极耐泡等特点。
参考资料：
单枞茶——百度百科
潮汕特产水果作文
这首潮汕歌曲的名字取得妙！想想，好茶的甘醇清香飘漾在皎洁温馨的月光里，茶月两辉映，品的就不但是茶香，还有月意，茶月沁心脾，茶不醉人人自醉啊！我的家乡在潮汕平原。
潮人喜茶，素来为世闻，美其名曰“工夫茶”。
我一直以为，“工夫”二字实在极致！这二字道出了一种文化，潮汕的茶文化，茶里的潮汕文化。
在者，望文生义，自知“工夫茶”须花“工夫”，急不允许，赶不允许。
因而，“工夫茶”对茶具有了选，对茶叶有了取舍，对沏茶有了讲究，对饮茶更有了精到的见解。
有一首脍炙人口的歌曲叫《前门情思大碗茶》。
唱出了北京人（包含其他的大多北方人）喝茶之不相同于南方人，尤不相同于潮人。
他们喝茶，用碗，大壶大碗。
一碗，两碗，一灌而尽。
说到这里，让我想起《红楼梦》里妙玉的“饮驴”之妙说。
北京人之喝大碗茶，着实颇有“饮驴”之态。
当然，“饮驴”二字并不是贬义。
在我看来，北京人喝茶的直揭目的是解渴，此种喝法实在，尤显洒脱、豪迈。
那种姿态，那种感觉，用新词汇来形容就是——爽！在者，“喝”字也用得恰好。
潮人则不然。
用杯，小壶小杯。
并且，用茶时，良好来说，应说“饮茶”（潮汕方言说“食茶”），用“喝”似乎粗糙了壹些。
更为考究的，还应是“品”，“品茗”。
正宗的品茗无非得在“茶艺馆”。
由“茶艺”二字可看出，在潮汕，泡茶、沏茶、饮茶就不止为解渴了，它是一种艺术，茶的艺术。
在茶艺馆里，可以欣赏清纯美丽的茶艺师用她们纤长的丹指表演沏茶的全流程。
漂亮的茶艺师熟练、连贯、优雅的的响应，和着古典、爽心的潮汕民乐，提壶、灌顶、“关公巡城”、“韩信点兵”、“一品二含三回味”，此景此茶，赏时悦目，品时怡心，回味无穷！潮汕工夫茶的历史源远流长。
如今，起身开门七件事：柴米油盐酱醋茶。
茶在潮人日常生活中演绎着不可或缺的角色。
潮汕工夫茶见证了潮人的足迹，渗入了潮人的血髓，孕育了潮人的智慧，圆满了潮人的乡梦。
寒夜客来茶当酒，游子他乡品故茗。
韩江花好月圆夜，共聚花月茶浓时。
天涯伴月，难忘却呀，韩江畔浓浓的茶香，茶香里亲亲的乡音……
跪求潮汕无米粿650字作文~
说到无米粿，不允许不说出处《 家园梦拾 》粿，按辞书解释，是一种米食。
无米之粿，又是什么样子呢？潮汕自古人多地少，是个严重的缺粮区。
为填饱肚子，潮汕人想尽办法。
心灵手巧的潮汕妇女更是花样迭出。
“无米粿”便是婆娘们变幻出来的无米之炊。
无米粿的皮是番薯粉做的。
番薯自明代万历年间由福建陈姓人偷偷从菲律宾传入以后，随闽南人入粤，迅速传遍潮汕大地，成为潮人的又一项主食。
番薯吃不完了，便磨粉。
薯头可以养猪，薯粉作副食及调料。
著名的潮州蚝烙，夏天的“清心丸”甜汤、薯粉糕等，基本都以薯粉作原料。
无米粿的棵皮，更纯粹是薯粉做的。
潮汕人做粿，第一道工序是“煮钢”，“钢”是柔韧的含义。
因粿—般基本都要包馅，皮薄馅多才好吃，但皮薄易弄破，流出馅来。
为使粿皮既薄又不被弄破，外观好看，便必须“煮钢”。
先把薯粉研成细末，不留半点硬粒，取其中少许，然后才在锅里煮，像煮糊相同，用筷子不停地搅拌，使其成为一锅稀糊汤，在倒在粿桶里，加薯粉揉搓，直至均匀调和，韧性与弹性适中，便像擀饺皮相同，擀出薄薄的一张张来。
近年大家做无米粿，已不用煮钢，用带汁的熟番薯块，放在粿桶里，和上薯粉揉搓，做出的粿皮同样是相同的。
无米粿的馅多用蔬菜杂粮来做。
咸的是马铃薯、芋头或竹笋切成小粒，加沙茶或咖喱及盐、味精少量炒熟。
或大豆炊熟，加精盐、胡椒粉少量研细。
甜的馅可用芋泥或豆沙。
像做小笼包相同，蒸熟即可食用。
包绿豆、芋泥、豆沙的，俗称蟹饺，多用作宴席的点心，加热即可上桌。
放在油里用细火慢滚，整个玲珑剔透，俗称水晶包，是有名小吃。
那一类包菜馅的，是家常的点心，多用油在锅里煎，使其透明微带赤，十分可口，是有名的潮汕美。
做法同样是十分简单，先将番薯粉加入等量的清水，搅拌均匀；锅中放入清水（清水的分量应是番薯粉的两倍），放炉上烧至水沸，加入白矾（按一千 克水加入5克白矾的比例），倒入番薯粉，搅拌均匀，成稀饭相同的糊状（应比糊略稠），待其半熟的情况下，即端离火位，待其凉后才用。
（如隔一夜后用，效果更好）。
无米粿的馅有两种，一种是咸馅，一种是甜馅。
咸馅的制法是取去皮绿豆畔放蒸笼中蒸熟，用面棍将其压幼，加入虾米茸，经腌制过煮熟的赤肉粒、生蒜茸，调入鱼露、胡椒粉、味精，炒匀即成；而甜馅的制法则使用绿豆沙或芋泥。
包无米粿的情况下，要用番薯粉做培粉，因粿皮含水量大，故在包馅的情况下，手势要轻，能包住即可，包后上蒸笼蒸熟即可。
潮汕功夫茶的茶文化
今天，我泡了一杯茶，目的不是在喝，而是看看茶叶是怎麽样在茶杯中“运动”的。
我把茶叶放入玻璃杯，然后才用滚烫的开水冲泡。
开水一冲，杯里的茶叶慌了神，一个劲儿往上冲。
不一会儿，水面就被茶叶铺满了。
但过了一会儿，茶叶就不用怕了，吸足了水，便在水中“玩”了起来。
你瞧，这些茶叶刚刚还干干的、瘦瘦的，一下子变得湿湿的、润润的，好像还胖了非常多。
嘿！这几片竟玩起潜水了！你看，它们在水中翻滚，像潜水艇相同，在水中表演各式各样的“杂技”。
瞧，那片瘦小的茶叶在水中翻跟斗，仿佛在神气地说：“嘿，你们看呀，我多棒！”我欣赏了它那就能和武林高手的绝世武功相提并论的“翻筋斗功”，不禁暗自叫“好”！瞧那片高高的茶叶活像个灌篮高手，它在水中左躲右闪，不正像在躲着别队的队员去灌篮吗？它可真是个高手，我盯了它15秒，它居然没撞上一片茶叶！十几分钟过去了，大部分茶叶已经累了，沉到了水底，只剩下壹些“年青力壮”的“青年”茶叶还在水面上玩着仰泳。
我把鼻子凑到茶杯前，狠狠地吸了一口，啊！那清香中夹杂着淡淡的苦味，感觉真是太妙了！泡茶，真有含义！...
濠江古城的作文有吗？
濠江真是一个多彩的地方！濠江——是绿色的！那1年四季飘满浓香的茶叶可以作证！在茶收获的情况下，放眼望去，一大片绿油油的茶园如同生机勃勃的绿海，让人看了心旷神怡，神清气爽，绿意感染着每一个人。
当茶生产加工以后，用来泡茶。
那独具潮汕特色的功夫茶，清清淡淡的绿色，使人忍不住想要和茶水溶到一块，去体验如云般轻，似水般柔的绿绿的功夫茶。
濠江——是粉红色的！巨峰寺那娇巧迷人的桃花可以作证！每到春意盎然的三月，巨峰寺就呈当前一个桃花的世界里。
数不清的桃花美不胜收。
在绿叶衬托下的桃花，显得更是粉嫩动人。
一串串的桃花基本都镶嵌在枝干上，却姿态万千：有的斜向一边，展开了粉红的花瓣儿，像是在伸懒腰；有的则是使劲地展开大片的花瓣，神气十足地向上望，仿佛在说：“我是春天里最先起床的花宝宝！”；还有的仍含苞待放，蓓蕾十分饱满，似乎在有一夜春风的轻吻，她即可绽开粉红的脸蛋儿，露出了可爱的笑脸。
漫步在着粉红的世界里，只需慢慢吸上一口气，浓郁的桃花香便直往人心里钻，甭提多舒服了、多快活了！濠江——是金色的！建筑工人那辛勤的汗水即可作证！无论是刮风還是下雨，无论是酷暑還是严冬，总能看见建筑工人在“高百尺”的楼房上工作。
一滴滴汗水流下脸颊，在金灿灿的阳光的照射下，汗珠变得晶莹剔透，焕发出金子般灿烂的光芒！每一颗基本都是那么耀眼动人。
他们干了多少个日日夜夜，我们不清楚；他们流了多少汗，我们更不清楚！建筑工人的血汗，浇灌出了栋栋舒适楼房！濠江是多彩的：茶是绿色的，桃花是粉红的，但正是建筑工人的金色汗水点缀濠江，才使濠江变得多姿多彩，变得五彩缤纷！
潮汕民居作文1000字
中国地大物博，地方建筑灿若星河，各具特色，潮汕民居便是这其中的一朵奇葩。
潮汕民居融汇千百年来潮汕人的智慧，就像山西平窑民屋的粗犷，瑶寨吊脚楼的野趣，江南徽屋的雅致，苏州园林的自然相同，潮汕民居也具有我们自己的独特的文化内涵。
潮汕农村，多聚族而居，沿江沿海平原地带，经济相当发达，非常多望族多聚居在这些地方，旧县城也多有聚族而居状况。
因而，城乡居民均有浓厚的氏族观念，体当前聚落建筑就是以姓氏宗祠为中心的围寨格局。
清府县志载：“望族营建屋庐，必建家庙，尤加壮丽。
”“雕梁画栋，池台竹树，必极工巧。
大宗小宗，竞建祠堂，争夸壮丽，不惜赀费。
”潮汕农村多聚族而居，而整个村寨，基本都依其宗族观念、风水观念、生造成活、防御功能以及某些美学观念来营建，因而潮汕民居的大格局便是独特的理想风水人居环境。
与此同时潮汕民居直揭地将大自然因素所谓“天时、地气、顺风”溶入建筑中，体现出人天和谐的统一境界和高尚心灵意境。
潮汕民居的建筑方位大多数是取朝南偏东的，以南为主。
这样子一来，冬天可挡住严寒的北风，夏天则可以接受凉快的南风。
[潮汕民居的关键样式] 在潮汕，农村传统民居的样式有多种多样，虽然当前的潮汕地区出来了非常多的高楼大厦，但如果是在农村里，仍然保存着壹些传统的老式民居，并且这些民居基本都是用形象生动的名字来命名的，如“四马拖车”、“四点金”、“下山虎”等等。
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求一篇1000字初中作文,題目是 家庭给我的
家庭给我的幸福日常生活中，哪里有幸福，哪里就有欢乐。
幸福的生活是美好的，是幸福的生活让一家人更亲近。
幸福是多么美好呀！沒有吵闹的家，沒有怒愤的家，是充满爱的。
即便是一个很普通的物品，也能让你看见爱的身影。
比如一句关心的话，夏天里的一杯凉茶，冬天里的一碗热汤……我有一个爱我和爸爸的妈妈。
她很勤劳，每天一大清早，大概5:50时，天刚蒙蒙亮，妈妈就开始给我们做早饭，等我们走后，妈妈就开始忙着打扫卫生，洗衣服。
她的那双手，已经磨出了老茧！中午、晚上，下班回来，妈妈顾不上休息，还得赶着做饭给我们吃。
是妈妈，把我们照顾的无微不至。
至今还令我记忆犹新的是：在我上三年级时的一天晚上放学，我和爸爸一块回家，才出校门，天空中，顿时，乌云密布，云脚长毛，先下的是毛毛雨，轻轻地，雨越下越大，到家时，我们已经成以便两只名副我觉得的“落汤鸡”！我们浑身左右沒有一处是干的，身上的水还不停的往下滴，不一会儿，地上就有一滩水了，就连鞋子、鞋垫基本都湿了。
妈妈见了，心疼的说：“怎么被雨淋成这样子子呀！”说完，连忙跑到洗手间，从毛巾架上拿下了一条大浴巾，帮我们擦水，边擦边说：“雨披没带吗？没带怎么不让我去送？”我傻笑着说：“我们还以为今天没雨呢！假如让你去送会耽误你工作的！”妈妈开心的说：“傻孩子，你知道妈妈在工作就好，就算耽误了一点工作，总比你们被雨淋生病的好吧！”擦完，妈妈心疼的说：“被雨淋的冷吧！我给你们打些水洗洗脸，不然会冻感冒的！”说完，就又跑到洗手间，打了两盆热水给我们洗脸。
然后才从鞋子里慢慢的抽出了鞋垫，把鞋垫拧了拧鞋垫上的水不停的往下滴，在把鞋垫拿到吹风机旁，吹鞋垫。
先大概吹了一下，然后才仔仔细细，一块一块的吹，她十分有耐心，一点也不一定急躁，直到吹干为止。
就连吹鞋子同样是这样子，耐心的吹，沒有一句愿意言。
我的家庭中处处基本都是幸福，这样就是福的幸福家庭。
麻烦，假如你真的看中了，就追加点分吧！谢谢
潮汕清明扫墓作文1000字
【清明扫墓】今天是清明节，家家户户基本都去祖先的坟前扫墓，我家也不一定例外。
一大早，父母就拎这一大袋雪铂，带着我去外婆家会合。
到了外婆家，我刚喝几口茶， 大舅就来了，紧接着小姨，姑婆也来了。
过了一会儿三三两两的基本都来了。
小伙伴们出发了。
山路上的杂草舅公已经用拖拉机铲平了，理所当然走起来并不是很吃力。
终于到了外曾祖父的坟前，妈妈先把水果、粽子等供品放在了墓碑的两侧，接着点燃了香烛。
外曾祖母给每个人一根点燃的香，让小伙伴们在外曾祖父的坟前许下愿望。
大舅说：“希望明年我能从部长生到总经理。
”表妹说：“我希望今年期末考试能得100分。
”终于轮到我了，我想：今年年初我就应生病住院了，真倒霉。
于是我说：“希望小伙伴们基本都平平安安、健健康康的。
”小伙伴们的心愿基本都说完了。
接下来就开始给外曾祖父烧阴间的钱——雪铂。
在烧雪铂的情况下妈妈告诉我，外曾祖父是一个很聪明的人。
他会对对子，还回刻章，读过许非常多多的书，是那个时候村子里的文化人。
听着听着，我不禁对从为见过面的外曾祖父起了敬佩之情。
墓扫好了，我们又往山上爬去，由于上面有一大片映山红。
黄的像金，粉的似霞，白的若霜，十分漂亮。
我和姐姐、妹妹在花间玩耍，真有点飘飘欲仙的感觉。
扫墓为何？1.以便纪念死去的亲人，怀念他们的音容笑貌；2.一种信仰，在列祖列宗以前许下愿望，让我们自己在今年多多努力。
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帮我做一篇潮汕小吃的论文
从《周易》文化的源头挖掘潮汕民谚的文化内涵从《周易》文化的源头挖掘 莫善朝 潮汕民谚的文化内涵 ——释 潮汕谚语“茶三酒四踢跎二” 广东汕头市社会科学工作者协会 莫善朝 潮汕位于中国广东省的南海之滨，这里有举世闻名的工夫茶、国际驰名的潮菜酒筵和有山有海有平原的绮丽风景。
反映这一地方风貌的潮汕方言有一句俗话：“茶三、酒四、踢跎二”（“踢跎”是潮汕方言，意谓游玩）。
用数目字三、四、二来给潮汕的茶艺、酒馔和旅游作限定，确实是潮汕文化的一大特色。
然而这些数字究竟有些什么特别的含义，则少有人论及。
潮汕文化是中华民族传统文化的一个小分支。
其文化心态，特别是思维模式和价值取向，受中国传统文化的支配、制约和关系。
离开了中国传统的哲学观念、文化观念，我们对潮汕的壹些文化现象便找不到准确可信的解释。
本文尝试从中华民族传统文化的源头，用上古殷周时代《周易》象、数、义、理的思维方法，控掘这一民谚的文化内涵。
一、释茶三 《周易》是二千多年以前中国殷周时代第一本用文字记载的典籍，后来经过孔子的注解（后人考证是多人注解），成为对中国文化学术思想有重大关系的经典——《易经》。
《易经》被今人叫作中华文化智慧的源头活水。
“茶三”大多数从表象可以理解为三人饮茶，而对数“三”的用法则一直可以追溯到古老的《易经》著作之中。
二、释酒四 “酒四”这句谚语表象的理解指的是四个朋友一块饮酒。
四友之说屡见古籍有载，《尚书大传？二》：“文王以闳夭、太公望、南宫括、散宜生为四友。
”晋？陶谐《群辅录》：“闳夭、太公望、南宫括、散宜生。
右文王四友。
” 《南史？谢灵运传》：“灵运既东，与族弟惠连、东海何长瑜、颖川荀雍、泰山羊璿之以文章赏会，共山泽之游，时人谓之四友。
” 《晋书、王衍传》：“时王敦、谢鲲、庚凯、阮修皆为衍所亲善，号为四友。
” 做为酒馔这样的多人集合的社交活动。
在潮汕文化中有一套礼仪。
在用桌上便有非常多讲究：比如不许用圆桌、长桌，而必须用四方桌。
究其原因，大概同样是来源于《易经》。
《易经？系辞》认为：占筮中所用的数字是以天地为依据的，其数为“天一，地二，天三，地四，天五，地六，天七，地八，天九，地 十”。
数字在我国古代，并不认为仅仅是机械的、抽象的，而是有生命的，具有神奇的力量，象征着天地生生不息的活动。
数字有奇数与偶数，奇数是阳，偶数是阴。
天是阳，地是阴。
奇数三为阳数可表示天，偶数四为阴数可表示地。
古代因为科学不发达，大家凭肉眼观察，认为天是圆的，地是四方的，因而有天圆地方的说法。
酒四的四在古代可表示地，地有方形之说，四方桌便以其四面方正之形表示大地，而做为潮汕酒馔宴客的专用桌面。
四表示大地，在《易经》中是坤卦。
象曰：“地势坤。
君子以厚德载物。
”含义是说，大地具有宽厚载物的德性，君子的胸怀应象大地相同广厚，能够承载，长养万物，也养成宽厚兼容的道德品质。
厚德载物就是宽容，宽厚的精神。
中华民族以宽厚为美德。
所谓宽厚，指人心胸广阔，器量宏大，宽容厚道。
在人际联系上，讲究严于律已，宽以待人，设身处地地为他人着想，不计较别人家的过失，不求全责备。
这样的宽容大度的襟怀，正是潮汕人热情好客的饮和食德的文化渊源。
古籍《礼记？乡饮酒义》有言：“四面之坐，象四时也。
” 四面指的是东、南、西、北四个方面的坐位。
所象四时，有二解。
一指朝、夕、昼、夜四个时辰。
《左传？昭公元年》：“君子有四时，朝以听众，昼以访问，夕以修会，夜以安身。
” 二指的是四个时令季节，即春、夏、秋、冬。
《礼记？孔子闲居》：“天有四时，春秋冬夏。
风雨霜露，无非教也。
”《逸周书？大武》：“四时：一春违其农，二夏食其谷，三秋取其刈，四冬冻其葆。
”笔者同意四时指的是四季。
《易经》认为：“是故，法象莫大乎天地；通变莫大乎四时。
”说的是能够取法的现象，沒有比天地更伟大的了。
能够变化通达的，沒有比四季更伟大的了。
三、释踢跎二 “踢跎二”大多数的理解指的是二个人一块去游玩。
将二个人一块去游玩这样的社会现象以民谚的形式予以表达，就说明潮汕先人认为这样的现象有其典型性与特别的内涵。
《易经》损卦六三爻爻辞可作这句民谚的注脚。
损卦六三：“三人行，则损一人；一人行；则得其友。
象曰；一人行，三则疑也。
” 孙振声先生在《白话易经》中注释这段话时说：“损卦是由泰卦转变而来，泰卦的下卦，缩短一个阳爻，上卦添加一个阳爻，就成为损卦。
亦即，泰卦下卦的3个阳爻，损失了一个。
理所当然说，三人行，减损了一人。
与此同时，泰卦的上卦，有一个阴爻降低，阴阳相遇，理所当然说，一人行取得朋友。
天下万物，基本都是由一阴一阳结合而成，因而，一人单独前往，必定会碰到情投意合的朋友；三人一块前往，那么就会猜疑，不清楚应该与那一人结为同志，其中的一人，那么就会因除此之外找到同伴而离去。
亦即，平均的原则，是要损有余，益不足，三人就必须要减损一人，一人就得增益一人。
这一爻，就说明损有余益不足的原则。
福建师范大学黄寿祺和张善文先生合著的《周易译诠》对这段文字的“译文”说：“六...
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