打理好生意需要能说会道，不善言谈可咋整？
老张的身\_体不是很好，下岗后，重活累活干不了，生活来源一下子成了问题，光靠政府每个月100元的最低生活补助过日子，生活质量可想而知。到退休还有15年，这些年总要找点事做。去广东打工，自己没有技术；干体力活，身\_体又不好，一个月挣千把块钱，如果累病了，连看病的钱都不够。幸好，老张的祖屋临街，虽说不是繁华地带，可以靠收取可观的门面租金为生，但人气也不错。每天早晚有一些小的菜农挑着蔬菜在老张门口的那条街面上叫卖，每天上下班的人，都会顺手带些菜回家，是个自发形成的市场。老张也想这样卖点东西，一是自己的身\_体吃得消，二是也不需要什么技术和多大的投资，只要在自己家的门口摆个案子就可以了。
老张从来没有做过生意，也不知从哪里下手，他想到了自己的表姐。表姐可是个做生意的行家里手，虽说生意不大，但很红火，在当地也算小有名气。表姐听了老张的想法，知道老张不容易，想做点小生意，挣些生活费，确实想帮帮他，于是答应去老张的家门口去仔细看看，再帮老张出点主意。
表姐在老张家门口观察了两天，给他拿了个主意——开个豆腐摊位。老张本想卖点蔬菜，听了表姐的建议，有些不解，说：“我又不会做豆腐，怎么要我去卖豆腐呢？”
表姐说：“你别急啊，我慢慢跟你说。首先，你这条街上卖菜的都是菜农，你如果也卖菜，肯定竞争不过他们。他们的菜是从自己家地里摘的，想卖多少钱就卖多少钱，到了快散场的时候，因为不想挑回去，只要给钱就卖。你如果从其他的菜农那里进货来卖，你的价格总会比他们的高一些，没有优势。如果从大的菜市场进一些本地没有的菜来卖，一方面是价格高，住周围小区的都不是富人，根本消费不起；真的有钱人会去大的超市购新鲜的品种，也不会来买你的。另一方面，每天去20多里地以外的蔬菜批发市场去拿货，你的身\_体也吃不消。
“我看了一下，你们这条街上有卖蔬菜的、水果的、卤菜的，就是没有看到卖豆腐的。而豆腐，一般的人都喜欢吃，价格也稳定，销售起来也简单，没有谁和你讨价还价，没有谁看你的秤足不足。你没有做过生意，又有口吃，嘴上还不会来事，这种简单的生意最适合你。我看了一下每天的人流量，养活你应该没有问题。”
老张平时也喜欢吃豆腐，想到自己身\_体不好，嘴巴不灵，看来也只适合做这样的生意。可自己不会作豆腐啊！
表姐看出老张的顾虑，接着说：“做豆腐现在很简单，只要3000元就可以买台做豆腐的专业设备，对方还可派人来安装，包教包会。”
老张对表姐一向很信服，所以按表姐的意见，买了台设备回来，也学会了如何制作豆腐。马上要开张了，可心里还是没底，又请来了表姐。表姐看到老张学会了做豆腐的技术，而且老张的身\_体也吃得消，很高兴，又给老张支了几招：“首先确定品种，像你这种情况不适合一下子将所有的豆腐制品都搞齐，先重点做几个产品。
“每天早上都有很多人经过你的屋门口，你可以做豆浆和豆腐脑，而且按杯来卖，成本好控制，而且也方便了顾客。每杯卖1元，成本价才4角，一天销200杯没有问题，那么每天早上能收入120元。不算周六周日，1个月有22个工作日，那么1个月能收入2640元。
“每天晚上下班时专门卖水豆腐，也按份卖，每块水豆腐1元钱，能挣5角，一个晚上能销100块，能挣50元，1个月的利润就是1100元。
“早上和晚上加起来，每月能挣3740元。3000元的机器给你算每月300元的折旧费和维修保养费，一个月下来也能挣到3440元。
“另外，你是下岗职工，身\_体也不好，国家不会找你收什么税务、工商、城管等费用，完全可以解决你的生活问题。”
老张听了很高兴，可还是有些担心地说：“表姐，要是你来做，肯定没有问题。可我没做过生意，担心别人不到我这来买。”
表姐笑着说：“这个生意就是给你定制的。你早上在摊上挂个牌子，写明豆腐脑和豆浆1元1杯，别人一看就明白，放下钱，拿了就走。晚上你把豆腐分成1元1块，每块豆腐边上再配上两三根新鲜的小葱，别人一看买豆腐还送小葱，回家就可以做菜了，也会拿了就走。你只要豆腐做得真，不少别人的份量，做3个月左右，大家都会记得你这个只卖豆腐脑、豆浆、豆腐的店。每份豆腐只卖1元，这样既避开了你不擅言谈的劣势，又形成了特色，反而让大家更容易记住你。当客户想买豆腐时，会主动找到你的店，你的品牌和知名度就打出去了，比那些今天卖白菜，明天卖西红柿的菜农日子要好过得多。
“还有啊，我要提醒你一下，每天的豆腐不要做得太多，应该是每天刚好能卖完，还可以略少一点。这样，一方面让大家知道，你每天的豆腐都是新鲜的，对你的质量产生信任感；另一方面让大家在买菜时担心买晚了你的豆腐卖完了，有意识地先把豆腐买了，再慢慢地挑选其他的蔬菜。”
老张对表姐的佩服又加深了一层，没想到，一个小小的豆腐摊子，还有这么多的学问和讲究。
老张做事认真，豆腐的质量一直不错，而且一元定价的经营方式，也让大家印象深刻。慢慢的，老张的豆腐店成了这条街上的一景。大家有时看老张不在摊位上，丢下一元钱带着豆腐就走了，成了制式的标准化产品。老张现在虽说没有发财，但解决了生活问题，也慢慢进入了做生意的角色，又开始琢磨什么时候再请表姐过来，帮自己拿拿主意，看看还有什么办法可以将生意再做大、做好一点。
老莫心得：
每个人都有自己的优势，也有一定的劣势。生意场上，如何扬长避短，找到最适合自己的生意模式和发展方向，是最值得我们思考的问题。