介绍湖南的风俗作文

（一）    

我国有五十六个民族，民俗民风也随着地域的差异而有着非常大的不同之处。每一个民族基本都有着不同之处非常大的民俗传统。

我的家乡在湖南，一个文化底蕴很浓的地方。在我的家乡有着非常多独特的风俗人情。随着社会的很快的发展，非常多地方的风俗生活习惯已经被淡化了，然而倘若你来到湖南，特别是在湖南朴实的农村，你便可以体验到别具一格的风土人情了。

在我的家乡湖南就是一个保留着独特风俗的地区。每逢喜事，照湖南人热情的性子，基本都会在自家院子里用木板搭一个戏台子，请艺人来家里唱湖南著名的花鼓戏。在屋里摆上大圆桌，请亲戚邻居到家里吃饭看戏，摆大圆桌象征团圆，祥和。桌上不会摆太多碗菜，但如果是每一碗基本都内容丰富，我们叫它“杂味菜”是当地最有名的菜之一，菜里有香肠，木耳，豆干……这样的菜虽不及“淮扬菜”这样精致，却能从这道粗犷豪迈的家常菜中吃出农家独有天然朴素的风情，也别有一翻风味。

在农村，吃我们自己种的菜和大米，很少去买物品，房子同样是我们自己家盖的。我们住的房子基本都是由爷爷奶奶年轻时用汗水夯筑起来的，红砖，黑瓦是我们那儿房子最大的特征。我们家有两层楼，上面睡觉，下面吃饭，格局简单。那不像城市里的房屋，闪闪发亮，富丽堂皇。那基本都是用天然的土砌成的，走进去就嗅到一种清香的泥土味，有种能让人返璞归真的独特气息。

大大家听到韵味十足的腔调也跟着哼起来，小孩们则在桌上的大碗里聚精会神地挑着香肠，一幅多么热闹祥和的画面!戏听完了菜吃完了，客人主人依依惜别，临走前主人总会向客人递上一块腊肉，肉熏得红通通的，这里面装着的是湖南人热情好客的美好情谊。

（二）

我的家乡是湖南，湖南和广州的民风民俗有着极大的不相同，接下来我给你们说说。

湖南的公交车和广州的完全不同。车上全部的人基本都很和蔼、慈祥。广州一上公交车就有一个机器让你投两元钱进去，而老家不相同，老家的公交车上，有个专门售票员。她会先问你到哪里，假如是远的地方那么就会收多你一点钱，假如是6元，你给5元，她也不一定会说什么。是10多元，还可以讨价还价。碰上新年的话，售票员会对你说 “新年快乐。”

湖南人很热情，跟广州完全不相同。在湖南假如家里要是有人结婚，或过寿，只需一碰上喜事，那么就会邀请亲朋好友和邻居一块来参加。湖南人称这不叫派对，叫做酒，参加的人称吃酒。吃酒时男人基本都是坐在大厅里，女人和小孩就坐在喝茶的屋里，这是因为地位不相同。做酒基本都是在家里做，请一个艺术团在外面搭个舞台，表演。在请个煮饭的队伍，来煮饭。客大家看完表演就去里屋预备吃酒。小伙伴们一坐下菜就来了，一桌五六个人，十盘菜，全是肉。湖南的人不像广州，广州聚会基本都是喝红酒，而湖南乡村是喝营养快钱和米酒还有白酒。湖南把米酒当水喝，喝得比较多代表主人越大方，喝醉了更好！

这样就是我的老家——湖南！这样就是我老家的民风民俗，它跟广州的可大不同呀！

拓展资料：

湖南民俗文化：

湖南湖湘文化湖湘文化的一般精神“淳朴重义”，“勇敢尚武”，“经世致用”，“自强不息”。“淳朴”，即敦厚雄浑、未加修饰、不受拘束的生猛活脱之性。“重义”，即强烈的正义感和向群性。二者融贯，构成了独特的湖湘文化。

（一）湖南方言

湖南方言，包含湘方言、西南官话、赣方言、客家方言，除此之外，还有湘南土话、乡话这壹些尚未确定归属的方言。湖南是一个方言复杂的地区。在少数民族聚居的地区，非常多人既能说本民族语言，又能用汉语方言做好交际。

1、湘方言

湘方言（也叫湘语）是湖南省最具表示性的方言，包含长沙、株洲、湘潭、衡阳、邵阳、岳阳、益阳、娄底等，2010年统计约为4500万人口。湘语从内部语音差异上看，又有新湘语和老湘语的分别。老湘语广泛流行于湖南中部宁乡、衡阳等地，新湘语流行于长沙、株洲等大中城市。

2、西南官话

西南官话在湖南关键分布于湘西北和湘西的大部分地区和湘南的郴州市区和部分城镇，西南官话形成的时间较晚，但在湘西北、湘西一带关系很广泛，是湖南省的第二大汉语方言，是湖广地区（湖南湖北）的第一大方言。 

（二）湖南湖南戏曲

湖南省现有地方戏曲19种，艺术表演团体近100个，其中最有关系的是湖南花鼓戏。花鼓戏《老表轶事》入选2007——2008年度国家舞台艺术精品工程重点资助剧目，实现了在国家级精品剧目评选零的突破。大型山水实景节目《天门狐仙——新刘海砍樵》成功上演。

除此之外，音乐、舞蹈、美术、书法、摄影等艺术形式也基本都取得了丰硕成果，涌现了何纪光、李谷一、宋祖英、张也、陈思思、汤灿、雷佳、王丽达等一大批著名湘籍歌唱家。

参考链接：湖南（中华人民共和国省级行政区）_百度百科

说湖南小吃的作文700字,要注意写出它的色香味形,养吃法做

俗话说得好：“民以食为天。

”中国的饮食文化是极为丰富的，各个地方基本都有独特的美食。

而在西安，羊肉泡馍就成了你必须品尝的佳肴之一。

羊肉泡馍不管做法還是吃法基本都是很讲究的。

制作时先将优质羊肉洗好切成片，在加以各类佐料大火煮烂。

这个时候，店家会给你一个大碗和两个馍。

吃羊肉泡馍最关键的就是掰馍，越细越好，泡起来才更入味，一般情况下黄豆打小即可了。

接着将滚烫的羊肉汤倒入碗中，与此同时配以葱末、香菜、粉丝、盐、味精和地道的陕西油泼辣子，一碗羊肉泡馍就完成了。

看着这碗羊肉泡馍，如同一件完美而又杰出的艺术品。

红红的辣子油漂浮在汤上、灰蒙蒙的羊肉、翠绿的香菜和葱末、晶莹剔透的粉丝、雪白的馍，真令人赏心悦目。

看着看着我仿佛看到羊肉汤变成了大海，粉条如同层层波浪，馍块的肉片如同星罗棋布的小岛，而翠绿的葱末如同点缀在小岛上郁郁葱葱的树木。

写湖南的作文

你们知道我的家乡在什么位置吗？对，是美丽的湖南。

那儿山美，水美，是个人杰地灵的好地方，听了这，是并不是很想去看一看呢？湖南位于华中地区，在那有非常多的特色小吃，比如说：长沙的臭豆腐，凤凰的熏鱼，熏肉，永州的炒血鸭，还有毛主席最爱的红烧肉……其中，最让我垂涎欲滴的還是长沙的臭豆腐，虽然我在武汉经常吃，但如果是总比不上老家的味道，那才是真正的家乡味---特别辣。

虽然嘴巴辣得合不拢，但還是津津有味地吃着，谈着，笑着……除了小吃外，湖南的山水甲天下，处处基本都是青山绿水。

清晨，一缕阳光透过密密的树叶射到地面，好像点点繁星；青山周围云雾袅袅，仿佛人间仙境，如梦，如幻，如尘，令人遐想连篇，流连忘返。

听了我说了这么多，你是并不是也有一种来湖南旅游的冲动呢？赶紧来我的家乡做客吧！

湖南怀化的特产作文700字

湖南特产：湖南农林特产丰富多彩，一般有湘莲、湘茶、油茶、辣椒、苎麻、柑桔、湘黄鸡、 溆浦鹅、宁乡猪、湖粉、湖南米粉等。

湘莲是湖南有三千多年历史的著名特产，富含淀粉、 蛋白质、脂肪、胡罗卜素和无机盐，有补脾、养心、涩肠、固精功效，是湖南至关重要出口物 资，产量向居全国首位。

湖南差不多全部市县基本都产茶，是中国四大产茶省之一，全国最大的 黑茶产区。

岳阳君山茶中的银针茶曾被清乾隆帝指定为贡茶。

湘茶名品还有大庸古丈毛尖、 长沙高桥银峰和湖波绿、沅陵碣滩茶等。

湖南是我国特产油茶的最大产区，以湘江流域最多。

湖南无核蜜桔含多种维生素，以邵阳、怀化、零陵、长沙、益阳、沅江等地最多。

著名特产品种有济阳、蓝山金桔，雪峰蜜桔、黔阳冰糖橙、安江香柚等。

湖南特产手工业工 艺品首推湘绣，与苏、粤、蜀绣并称中国四大名绣。

其他的有湘西土家锦、浏阳夏布、醴陵 釉下彩瓷、邵阳竹雕、益阳水竹凉席、浏阳花炮、菊花石雕、长沙、邵阳羽绒制品等。

特产名食湘粉丝、湖南米粉、辣椒油等。

长沙风味为主的湘菜注重酸辣鲜嫩，是中国八大菜系之一。

湖南吃的特产十分丰富，一般有：干辣椒、卤豆腐、干豆腐、霉豆腐、臭豆腐、血丸子，红薯干、干竹笋、干腊肉、…… 看过《秋菊打官司》吗？那里面一串串、红艳艳的红辣椒，煞是漂亮，但是那是给人看的，这里的干辣椒那可是货真价实的湖南特产，不但漂亮，并且够味够劲，当然你要是湖南人，或能吃得辣的才行噢！ 想不到豆腐还有那么多种吃法，湖南的几种，味道好极了，保你不吃就流口水，有些闻起来香，有些闻起臭，但吃起来基本都是香香、脆脆、爽爽、滑滑的，当然你要能吃辣椒啊，不然嘴里喷火可别怪我。

吃完保你大呼过瘾，额头热汗涟涟，身上大汗淋漓，但嘴里还在嚷：“在来一串……，……”不信你试试。

卤豆腐是用新鲜的豆腐卤了以后，用火烤干烤硬，吃的情况下，煮熟了，切开来，在辣椒酱里（自制，主料为辣椒，里面还是要非常多不知名的调料，这是祖传配方，不外泄。

）一蘸，或加点辣椒酱到里面去和匀，味道可口就有得吃了，也可以整块吃，或放在其他的肉等里面炒着吃，同样美味可口。

干豆腐沒有卤，加点盐，轻轻地用火熏干，当然也变硬了，吃法与卤豆腐相差不大。

臭豆腐，就不用我多说了，在广州的大街小巷中基本都有卖，臭味远扬，路人避之莫及，我觉得吃起来可香了，并且湖南长沙的那才是正宗货，闻起来香（当然也臭），吃起来就更香了。

你来试试吧！ 霉豆腐，没听说过，我家乡那是家家户户基本都做，一般情况下在过年前，天气相当冷的情况下做，先用豆腐发酵，等到长了几寸长的霉了，在拿出来一块块地蘸上辣椒粉，放上葱花、生姜、酒等，在放在坛子（可大可小）密封两三天，即可拿出来吃了，那个味，那个爽、滑、劲，没得弹！ 血丸子，同样是用豆腐做的，但里面加了猪肉。

做法是：先把水沥干，豆腐往往硬得变成铁板相同，然后才在用手捏碎，把肉切碎（肥瘦各占半，不然，太肥油腻，太瘦没味）放到里面，在加上猪血一块和匀，团成丸子，用火熏上十几天，拿出来煮熟，切成一块块，可以直揭吃，也可放在其他的肉或蔬菜里炒着吃，这可以说最有地方特色的小吃了。

红薯干、干竹笋、腊肉想信小伙伴们基本都吃过，我就不多说了，但这可是湖南的正宗货，干竹笋还称玉兰片呢！

描写陕西小吃的作文

牛羊肉泡馍，其渊源可上溯至公元前11世纪。

西周时曾将羊羹列为国王、诸侯的“礼馔”。

据《宋书》记载：南北朝时的毛修之，因向武帝献出羊羹这一绝味，武帝竟封修之为太令官，后又升为尚书光禄大夫。

距今1400多年前的隋朝，在谢讽《食经》中有一架美馔叫“细供没忽羊羹”。

据文献记载，唐代宫廷御膳和市肆基本都擅长制羹汤。

“三日入厨下，洗手作羹汤”。

羊羹就是用羊肉烹制的羹汤，即当今牛羊肉泡馍的雏形。

相传，宋太祖赵匡胤未得志时，因生活穷困，流落长安（今西安市）街头。

一天，身上只剩下两块干馍，因太干了咬不动，正为无法下咽而愁苦之时，恰好，路边有一羊肉铺正在煮羊肉，他便前去恳求一碗羊肉汤，希望把馍泡软在吃。

那店主见他可怜，就让他将馍掰碎，浇了一勺正在翻滚的羊肉汤泡了泡。

赵匡胤接过泡好的馍，大口大口地吃了起来。

吃得他身上发热，头上冒汗，饥寒全消，精神倍增。

吃罢，他便向店主连连道谢，继续登程。

十年后，也就是公元960年，赵匡胤当了北宋的开国皇帝，称 为太祖。

尽管皇宫里山珍海味应有尽有，但他总觉得不香。

一次 他出巡长安，路经当年的那个羊肉铺，铺内正在煮肉，香气四溢， 赵匡胤不禁想起十年前吃羊肉汤泡馍之情景，便令停车，命店主 作一碗羊肉汤泡馍，店主一下慌了手脚，一因店内不卖馍，用什 么泡呢？二因当朝皇帝来吃饭，非同小可，忙叫妻子马上烙几个 饼，待饼烙好，店主一看是死（呆）面的，又不太熟，生怕皇帝 吃了生病，便把馍掰（bai）得碎碎的，烧上汤又煮了煮。

上面还 放上几大片羊肉，精心配好调料端上。

没想到皇帝吃了后大加赞 扬，当即命随从赠银百两给店主。

这事不胫而走，很迅速传遍长安， 便有好奇的人也想尝尝。

一吃果觉味道不错，于是来店吃泡馍的 人越来比较多。

因为泡馍生意兴隆，羊肉有时供应不上，便用牛肉 代替，并由“店小二”掰馍改为由顾客我们自己掰馍，久而久之，便 形成长安独特的风味食品。

北宋大文学家苏东坡曾有“陇馔有熊 腊，秦烹惟羊羹”的赞美诗句。

及至明崇祯十七年（公元1644 年），西安专营牛羊肉泡馍的“天赐楼”在桥梓口开业后，由名厨 马建行掌勺，食客盈门，生意兴隆，誉满古城。

清末庚子 （1900）年，八国联军攻占北京，慈禧太后携光绪皇帝逃居西安期 间，曾慕名来此品尝，倍加赞扬。

那个时候在华协助邮政工作的英籍 侨民也常来进餐。

三百多年来，继“天赐楼”以后，又先后涌现 出“同盛祥”、“老孙家”、“义祥楼”、“一间楼”、“鼎兴春”、“老 童家”等十余家泡馍餐馆，竞相钻研，各具特色，使泡馍烹制技 艺日臻完善。

1989年，“同盛祥”的牛羊肉泡馍获国家商业部金鼎 奖。

1936年，《西安事变》前，西北军将领杨虎城将军在西安用羊肉泡馍宴请蒋介石。

1947年，国民党竞选国大表示时，曾用羊肉泡馍争拉选票，那个时候报纸标題有：“君欲竞选国大代，请客先吃羊肉泡”，以一碗羊肉泡馍换取一张选票。

50年代，敬爱的周恩来总理、陈毅副总理和李达同志，曾分别在西安以羊肉泡馍宴请过尼泊尔前国王马亨德拉、越南胡志明主席。

英国蒙哥马利元帅品尝后高兴地说：“我今天又一次享受了中国的饮食文明”。

后来，牛羊肉泡馍在首基本都北京落户，北京的民族文化宫和新街口的西安饭馆，均经营牛羊肉泡馍。

西安饭馆的牛羊肉泡馍，还受到毛泽东主席、彭德怀元帅的青睐，曾慕名前往品尝。

1986年，北京钓鱼台国宾馆邀请西安技师传授泡馍技艺，使牛羊肉泡馍这一地方风味食品跻人了国宴行列，身价倍增。

牛羊肉泡馍与大多数膳馔不相同，它不但要求厨师在烙馍、煮肉、切肉、煮馍等工艺环节上技艺精湛、一丝不苟，并且要求食客与厨师紧密配合，讲究“会掰馍”、“会吃”。

进餐前，由服务员将糖蒜、香菜、辣子酱及芝麻油分别置人小碟，摆放在餐桌上。

顾客按我们自己的爱好，自行选，放人碗内，吃时不可以来回翻搅，以避免发泻。

只能从一边一点一点地“蚕食”，这样子能始终维持鲜味不变。

与此同时佐以糖蒜。

餐后还是要饮用以原汁汤加粉丝烹制而成的高汤一小碗，在喝两杯湖南安化浓茶，顿觉心旷神怡，余香满口，回味无穷。

来源于网络

湖南湖南特产油茶的作文350字

我家乡的风味小吃有非常多，如盒子糕、锅边糊、豆腐丸、臭豆腐......但我最喜欢的要数臭豆腐了。

在浦城的大街小巷不时传来一阵阵诱人的叫卖声：“赶紧来买了，正宗的臭豆腐，又香又便宜！”提起臭豆腐，我们浦城人谁基本都会竖起大拇指的。

臭豆腐闻起来臭，吃起来香。

今天和妈妈一块上街，我又央求妈妈给我买臭豆腐。

只见摊主把一块块一寸见方的臭豆腐从“卤水”里捞出来，在放到油锅内炸。

这个时候，就能听到一阵阵“吱吱”的响声。

大约炸了两分钟，一串串臭豆腐便熟了，摊主利落地把一串串臭豆腐便可以吃了。

我拿着臭豆腐放在嘴边慢慢地咬一口，“哇，真好吃！”我情不自禁地叫道。

我狼吞虎咽地吃着臭豆腐，好像山珍海味也比不上似的。

不知不觉地，一串臭豆腐便下肚了，这个时候，我才觉得嘴巴好辣，辣得我“呼哧、呼哧”地喘着粗气。

旁边的妈妈笑嘻嘻地对我说：“还是要一定不要来一串呀？”我搔着头，不好含义地回答道：“想是想，可惜肚子太小了。

”妈妈听了，指着我的头说：“你这只小馋猫。

”说完，我们基本都哈哈大笑起来。

我爱家乡的各类风味小吃，但我更爱家乡的臭豆腐。

评点：1.小作者首要任务是概括地介绍了家乡的风味小吃，然后才突出了对臭豆腐的喜爱，并通过沿街的叫卖声及家乡人的推崇从侧面体现出臭豆腐是一种深受大家喜欢的美食。

接下来，小作者详尽介绍了臭豆腐的烹制及口感，具体、生动地描绘，加上小作者真实的体验，使人读后感同身受。

结尾在次突出中心思想。

2.文章前后呼应，重点突出，详略得当，层次分明，条理清晰。

3.文章语言生动形象，充满童趣，洋溢着对家乡的热爱之情。

写特色小吃的作文怎么写

给你介绍一种！ 长沙油炸“臭豆腐”是中国小吃的一绝 湖南长沙臭豆腐的卤水配料，系使用豆豉、纯碱、青矾、香菇、冬笋、盐、茅台酒等共同煮制成。

用黑豆豉煮沸，冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料，浸泡15天上下即可。

除此之外一种长沙火宫殿的油炸臭豆腐相当麻烦，收集腌芥菜余下的汁水、臭觅菜的苋臭水、废弃的豆豉水、煮腊八豆的汤水，以及厨房里不用的香菇脚、冬笋老兜、虾壳等，共纳一锅，先用武火烧沸，在转文火熬，随后弃渣取水，在加10%的绍酒和10%的老卤水，装入广口大肚的陶缸内，用一沙袋盖严，任其自然发酵，到了第二年春分时（大多数是冬至之后熬制底料），底料便有了一种臭香味，水也变成了墨绿色。

这个时候，把若干块水豆腐用纱布包好，放入缸内底料中浸泡10天，至水豆腐里外均呈浅绿色时，取出弃之不用，在取新鲜水豆腐包好泡入底料中，每隔10天一换，用此方法一直泡至立夏时，底料便会生出一股浓郁的臭香。

相应加入2%的青矾，这制作臭豆腐的底料才算制成了。

据行家介绍，长沙街头现炸现卖的基本都并不是正宗臭豆腐，火宫殿和蓉园宾馆才是臭豆腐真正的＂籍贯＂所在地。

长沙臭豆腐的＂一代宗师＂是已故老厨师姜二爹，他的两位嫡传弟子刘涛云和盛纯分别＂落户＂火宫殿和蓉园宾馆。

据他们介绍，正宗臭豆腐制作的关键就在于发酵水，是由冬菇、鲜冬笋、曲酒、浏阳豆豉特制成的活水（其他的地方基本都是死水），老嫩适宜的豆腐坯经过这样的发酵水的浸泡之后，用小油锅慢火炸熟，然后才钻孔滴入辣椒末、味精、酱油、芝麻油等佐料，即成焦脆而不糊、细嫩而不腻、风味独特的臭豆腐。

这样的臭豆腐的特点是初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆，不但曾受毛泽东、彭德怀、胡耀邦等党和国家领导人的称赞，并且美、英、法等国家的政界人士、新闻界朋友也慕名而来火宫殿品尝，美国《食品》杂志的记者曾专程赶来长沙采访臭豆腐，使之＂臭＂名远播重洋。

正宗臭豆腐的制作工艺从来沒有外传，因而街头小摊的臭豆腐有相当一部分是粗制滥造，不但卫生条件极差，臭豆腐的表层还染上了有损害人体健康的色素，广大食客们决不可以被＂臭＂味和廉价冲昏了头脑。

油炸“臭豆腐”闻着臭吃着奇香，是中国小吃一绝。

“臭豆腐”各个地方皆有，而湖南长沙“火宫殿”的油炸“臭豆腐”却更有名气。

据说，50年代，有名人去湖南搜集民间资料，曾来过以“臭豆腐”闻名当地的“火宫殿”。

这里的臭豆腐，系用文火炸焦后，在将一块一块的豆腐钻孔，灌辣椒油。

吃起来辣味十足，臭香浓郁，颇受赞赏，也因而，“火宫殿”的臭豆腐的名声传出了湘地，传遍了大江南北。

先用黄豆等制成豆腐片（白豆腐），在酝酿制卤水，用黑豆豉煮沸，冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料，浸泡15分钟。

炸要炸透，表层炸焦，里面却是白白嫩嫩的。

淋辣椒浆吃。

2》臭豆腐制成 原料及配方： 黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g 卤水15kg、粗盐100g 、熟石膏300g 生产工艺： （1）制豆腐 将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，在加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，在在豆渣内对入沸水拌匀后在挤，如此连续豆渣不沾手，豆浆已挤完时，撇去泡沫，将浆汁入锅用大火烧开，倒入缸内，加进石膏汁，边加边用木棍搅动，约搅15~20转后，可滴上少许水，如与浆混合，代表石膏汁不够，须在加进壹些石膏汁在搅。

如所滴入的水沒有同浆混合，约过20min后即成为豆腐脑。

将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。

（2）油炸臭豆腐 将青矾放入桶内，倒入沸水用棍子搅开，放入豆腐浸泡2h上下，捞出豆腐冷却。

然后才将豆腐放入卤水内浸泡，春、秋季约需3~5个h，热天约浸泡2h上下，冬天约需6~10个h，泡好后取出，用冷开水略洗，沥干水分，在将茶油全部倒入锅内烧红，放入豆腐用小火炸约5min，一待焦黄，即捞出放入盘内，用筷子在豆腐中间钻一个洞，将辣椒油、酱油、麻油倒在一块调匀，放在豆腐洞里即成。

（3）卤水制法 以用豆豉2.5kg为规范计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月上下，每天搅动1次，发酵后即成卤水。

产品特点：色焦黄，外焦里嫩，鲜而香辣。

3》臭豆腐制成 原料： 豆腐、15cm*15cm的湿棉布（最好是是白色）若干、稻草若干、纸箱一个 制作： 1、把买回来的豆腐切成6cm*6cm*2cm的小块，每块基本都斜放在中间湿布包紧（不用捆）。

2、稻草去掉叶子和稻穗，只留下来稻杆，洗干净，剪成20公分长的段洗净晾干备用。

3、将用布包好的豆腐一片一片整齐堆在木板上（可放在菜板上），最高可重叠三层或四层，底面积尽最大限度大些，然后才用另外一块木板或石板压在上面，这个时候用大锅加水放在上层木板或石板上（用巨石代替同样是不错的选，反正一个字，压在上面的物品就是要“重”！），这样子压着24小时内一定不要管它，这一流程是通过重力把豆腐里面的水全部给挤出来，并且让它结构更加紧凑。

由于整个流程会有水渗出来，理所当然最好是放在水池里做这一工作，当然，这一天你的水池就不...

家乡小吃的作文

我爱家乡的臭豆腐 臭豆腐闻着臭，吃着香。

每当这句话传到我耳边，我就忍不住咽口水，回味着臭豆腐的味道…… 刚上小学时，又一次放学回家时看到路边有一个小摊，便问爷爷那是什么。

爷爷就是臭豆腐。

听完我便问道“臭豆腐臭吗？”“臭，可是……”还没等爷爷说完我就买了壹些，我觉得我也很不想，多少以便不让弟弟妹妹小瞧。

不一会，老板就给了我一碗臭豆腐。

我一看，淡黄色的汤，中间是黑色与土黄色相间，但如果是传来了一阵臭味。

我小心翼翼地用牙签叉了一个，然后才轻轻的移到嘴边，在轻轻地咬上一口。

啊！原来臭豆腐这么好吃呀，嘴里有一股无法形容的美味，太好吃了，随后几口便解决了臭豆腐。

在我来海口时，路经长沙，听说长沙火宫殿的臭豆腐最正宗，毛主席也吃过，有鉴于此我从早上忍到下午，就是以便去火宫殿一饱口福。

总算到下午了，虽说只有几个小时，我却觉得足有一个世纪长。

过了一会来到了火宫殿，我的肚子早就唱空城计了。

不一会，臭豆腐上来了，我无论三七二十一，迫不及待的吃了起来，如同几天没吃饭相同，大口大口的往嘴里塞臭豆腐。

一阵风卷残云后，点的八大盘臭豆腐基本都进我的肚子里了，可是我还说要在点。

虽然当前我长大了不少，但只需闻到那熟悉的味道……我爱家乡的臭豆腐！我爱家乡的臭豆腐 走在放学回家的路上，迎风飘来一阵阵香气，这是什么物品的气味？哦！原来是家乡——长沙最最有名的臭名远扬的特色小吃——大名鼎鼎的臭豆腐！ 说起臭豆腐，它可是全国有名！在一次我国举行的特色小吃比赛中我们长沙的臭豆腐和武汉的豆皮并列全国第一！毛主席曾经说过：“到长沙沒有吃过臭豆腐就等于没来太长沙。

”连毛主席基本都这么爱吃臭豆腐可见臭豆腐有多么好吃！ 一天，走在放学回家的路上的我早已闻到了臭豆腐发出的阵阵香气，听见了买臭豆腐的人那清脆的吆喝声：“卖臭豆腐！”口水早已飞流直下三千尺的我经不住馋虫的诱惑飞快的跑向卖臭豆腐的人那儿买臭豆腐。

当吃着香喷喷的麻辣口的臭豆腐时，我心中造成了一个疑问为什么别的豆腐基本都是白色的，而臭豆腐却是黑色的呢？带着这一疑问我请教了“百科全书”——电脑。

原来臭豆腐之理所当然是黑色的是由于普通豆腐要放在一种水里，经过两小时浸泡以后才能从普通豆腐变成臭豆腐。

泡臭豆腐的水是用浏阳豆豉和鲜冬笋还有香菇等经过两年发酵而来的，黑色是发酵造成的蛋白质和有益菌。

一块小小的臭豆腐，却能让人勾起一段回忆，一个地方，一种思念，一份体验，一份心情，一切的记忆……我爱家乡的臭豆腐。

我爱家乡的臭豆腐 哪儿的豆腐最好是吃呢？那当然是宁溪豆腐了！你也许会半信半疑地问：“宁溪豆腐真有那么可口吗？”别急别急，听了我对宁溪豆腐的介绍，保你能翘起大拇指，对这宁溪豆腐啧啧称赞：“啊，果然名不虚传呀！” 做宁溪豆腐的主料呢就是大豆，大豆曾在欧美等地方被叫作“东方神豆”。

大豆里含有丰富的蛋白质和其它成分，十分有益人体健康。

你仔细地观察一下这一块豆腐，颜色是乳白色的，给人一种清纯的感觉。

在豆腐的表层慢慢抚摸，柔柔的，嫩嫩的，滑滑的，这样的舒服的感觉好似摸着满月小宝宝的皮肤相同，让你摸了还想摸。

那你能问：“那宁溪豆腐的味道怎麽样呢？” 这豆腐可以烧成非常多种：麻辣豆腐、花生豆腐、芝麻豆腐、鸡蛋豆腐、清蒸豆腐，还有皮蛋凉拌豆腐，真是五花八门呀！在锅里倒上油，把豆腐切成一块一块放入锅中，然后才弄一根红肠或香肠切成丁放入锅，接着拿来几根碧绿的葱切成一小段撒在豆腐上点缀一番，在放上一根根嫩黄色的姜丝和倒入几粒亮晶晶的味精，盖上锅盖在焖煮几分钟，这个时候把锅盖揭开，哇，太香了！一股香味直钻进你的鼻孔，让你迫不及待地尝上一口，那么就来吧，用筷子夹上一块放入嘴里，轻轻嚼着，又鲜又嫩，可谓极品呀！ 听了我的介绍，你是并不是也喜欢了？那么就赶紧来尝尝吧！ 我爱家乡的臭豆腐 我的家乡在湖南长沙，我家乡的特产是妙不可言大家吃了会赞不绝口的而我又最喜欢的食品臭豆腐。

臭豆腐是正方形的，表层是黑色的，里面软软的，白白的，可爱及了！臭豆腐闻起来有点臭，咬一口软软的，香香的，脆脆的，美味十足，保障让你越吃越想吃。

火宫殿里最有名，最好是吃的食品就是臭豆腐了。

以前，毛泽东到湖南来吃了湖南的臭豆腐，赞不绝口。

我第一次吃臭豆腐时，还不清楚什么是臭豆腐，我目不转睛地看着叔叔把豆腐放到锅内，豆腐就轻轻变黑，接着就鼓起来了。

炸好后，叔叔把臭豆腐捞到碗里，在放些炸菜辣汤等等。

叔叔把碗端给我，我咬了一口，好脆呀！我越吃越爱吃，吃完一个又一个。

吃完了，我有些恋恋不舍。

那一次，我就深深爱上了吃臭豆腐这一食品。

有一次，我吃多了臭豆腐，辣死我了，我喝了几大杯水才好。

听了这些话，小伙伴们是并不是口水直流三千尺了呢？那么就快到长沙来吧。

我喜欢吃家乡的臭豆腐

洪江小吃作文700字

宽阔壁纸的道路，两旁站满了枝叶茂密的树，掩映在里面的低矮的房屋和躲藏在漫天大雾里若隐若现的青山绿水，它们是如此和谐地有于同一个时空里。

远离了城市的喧闹与疲惫，我来到了半世繁华半世愁的洪江。

去洪江时正值热热闹闹的元宵节，洪江的节日气氛是家乡有过之而无不及的。

大街小巷弥漫着浓厚的元宵味道，一出门走上街道发觉非常多人基本都从家里出来在街上了，随处可见的还有声势浩大衣着华丽的舞狮舞龙队队。

敲锣打鼓，竭力吆喝，用力挥舞着手中的棒子，仿佛要舞出1年的吉祥与幸运。

舞狮舞龙队所到之处，大家基本都驻足回头观看，不时的还能听到鼓掌与吆喝的欢快声音。

我第一次见到一个地方可以这么的热闹，全部的居民像预先预定好似了基本都聚集到了一个地方，庆祝这一个合家团圆的日子。

小伙伴们基本都为之沸腾了。

风味食品作文

炸“臭豆腐”闻着臭吃着奇香，是中国小吃一绝。

“臭豆腐”各个地方皆有，而湖南长沙“火宫殿”的油炸“臭豆腐”却更有名气。

据说，50年代，有名人去湖南搜集民间资料，曾来过以“臭豆腐”闻名当地的“火宫殿”。

这里的臭豆腐，系用文火炸焦后，在将一块一块的豆腐钻孔，灌辣椒油。

吃起来辣味十足，臭香浓郁，颇受赞赏，也因而，“火宫殿”的臭豆腐的名声传出了湘地，传遍了大江南北。

用黄豆为原料的水豆腐，经过专用卤水浸泡半月，在以茶油经文火炸焦，佐以麻油，辣酱。

它具有＂黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒＂的特点，奇在以臭命名，不相同于其它食卤以香自翊。

闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。

这是由于卤水中放有鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇、上等白酒等多种上乘原料，故味道特别鲜香。