各类果品 食之以时含义和解读

各类果品 食之以时

训曰：诸样可食果品，于正当成熟之时食之，气味甘美，亦且宜人^①。如我为大君^②，下人各欲尽其微诚^③，故争进所得初出鲜果及菜蔬等类，朕只略尝而已。未尝食一次，也必待其成熟之时始食之。此亦养身之要也。

训曰：朕每岁巡行临幸处^④，居人各进本地所产菜蔬，尝喜食之。高年人饮食宜淡薄，每兼菜蔬食之，则少病，于身有益。所以农夫身体强壮、至老犹健者，皆此故也。

【注释】

①宜人：使人感到舒适。

②大君：天子。

③微诚：微薄的诚意。

④临幸处：指皇帝巡幸时所到的地方。

【译文】

训言说：各种各样可以食用的果品，在它们正成熟的时候再去吃它，其味道香甜可口，而且也对人的身体有益。我作为一国之君，手下的人都想向我表达他们的忠诚，因此争着进献他们所得到的刚刚出产的新鲜水果和蔬菜等，我只不过是略微尝一下罢了。即便是那些一次都没有吃过的水果，我也要等到它完全成熟的时候，才开始吃它。这也是重要的养身之道。

我每年巡行的时候，所到之处，当地人将本地所产的蔬菜各自献上，我曾经很喜欢吃它。老年人的饮食宜以清淡为主，一日三餐多吃一些蔬菜，就可以少生疾病，有益于身体的健康。那些农民之所以身体强壮、一直到老年身体还健康，都是因为多吃蔬菜的缘故。

【解读】

各种水果和蔬菜，最好在它成熟的时候再去吃。这样不仅吃起来口感好，营养也更丰富。水果和蔬菜有益于人的身体健康，这是毋庸置疑的。尤其对于老年人，果蔬更是养生不可缺少的必备佳品。相对于古人，我们现代人所能吃到的蔬菜水果虽然品类更加繁多，但从养生角度讲却令人不无忧心。因为我们所吃的蔬菜水果，不是使用农药、化肥，就是使用催熟剂和增鲜剂等化学制剂，而这些，都是对人身体有害的。人们很难再吃到纯天然的、没有喷洒过农药和使用助长剂之类的无公害应季水果和菜蔬，另外，大量反季果蔬的上市，虽然满足了人们的口腹之欲，其味道和营养价值却大打折扣。所幸的是，人们已经逐渐注意到了这一点，应季和无污染无公害果蔬越来越受到人们的重视。